田应娟和她的贵州汉台酒业田氏家酒

作者：田氏网　访问量：21091 　添加时间：2016-3-2 20:21:21

田氏家酒，传承优秀文化 （解说词） 传承一段历史文化经典， 追逐一个家族振兴之梦 悠悠茅台古镇，紫荆花开， 纯净清冽的赤水河甘泉 酿成滴滴琼浆玉露， 成就一个酱香白酒品牌 “田氏家酒”，“田府家酒”， 与茅台一脉相承 为民族谱写新的传奇 传承一段历史文化经典，悠悠茅台古镇，紫荆花盛开，酿成田氏家酒，滴滴琼浆玉露，成就一个崭新的酱香白酒品牌。 赶上一个万众创业时代，巾帼不让须眉，追逐成功梦，为民族谱写新的传奇。 田应娟，一个外表看似文静的姑娘，凭借贵州汉台酒业雄厚平台，呼风唤雨，左右逢源，着力打造以“田氏家酒”、“田府家酒”为主的酱香型白酒产品，得到家族和社会的普遍认可，把一个以姓氏命名的家族白酒品牌做得风生水起。 中国酒都茅台镇，从古至今充满着神秘的色彩，它是一个原始天然的大酒窖。这里的酒，香飘九洲，享誉世界，这里的传奇，经久不衰，万人传颂。  “集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，被誉为“生态之河”、“中国美酒之河”。茅台镇地处赤水河中段，依山傍水，风景秀丽，冬暖夏热雨水少，日照丰富，年平均气温17.4摄氏度，特殊的紫色砂页岩的地质结构，十分有利于水源的渗透过滤和溶解红层中的有益万分，可形成香甜可口，纯净清冽甘泉，天赋灵犀的自然环境，为微生物的栖息和繁殖提供了最有利的条件，形成了一个不可复制的天然酒窖。 田氏家酒的生产厂家，就地处茅台镇7.5平方公里中国酱酒核心产区，与国酒茅台仅一桥之隔，隔岸相对，同取一河之水，同处核心产区中的核心区位酿酒圣地，同享茅台镇得天独厚的绝佳生态酿造环境，同酿绝世美酒，同显高端酱酒本色。 正是这种独特的地质结构、气候、水质，曲蜂及建筑材料，铸造了田氏家酒、田府家酒产品卓尔不群的品质。 好粮酿好酒，酿造田氏家酒的粮食，选自赤水河流域栽培的本地优质小红高粱、小麦为原料，皮厚扁圆，结实干燥，优质纯正，淀粉含量合理，最适宜多次翻沙、蒸馏、发酵、取酒的复杂制酒工艺，可谓酿造用粮的天作之合，被称为“中国有机产品”。 当今白酒市场，波谲云诡，品牌众多，令人眼花缭乱，竞争激烈残酷。“田氏家酒”、“田文家酒”白酒品牌得以发展壮大，除了地处茅台占据得天独厚的优势，尤其注重白酒的内在品质。如果说田氏家具有独特的地域和特殊的原料是天成之作，那么，完全秉承国酒茅台独特的酿造工艺，就是能工巧匠之妙。春夏秋冬四季交替的传统流程，伏天制曲，重阳节投料下沙，经九次蒸烤，八次发酵，七次取酒后长期贮存，精心勾兑而成，使之具有酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚回味悠长，空杯留香持久之特点。 田氏家酒的特点，可概括为三高三长。三高，是指生产工艺的高温制曲，高温堆积发酵，高温馏酒，田氏家酒以优质的大麦辅以稻草，经过63摄氏度的高温堆积发酵，挥发掉醛类和硫化物等有害元素，保留有益物质，保证了酒的天然与健康。 田氏家酒工艺中的三长，主要指基酒生产周期长，大曲贮存时间长，基酒酒龄长，其酒生产周期长达一年，须经端午制曲，重阳取水下沙，两次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，历经春夏秋冬一年时间，贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3-4个月。 在田氏家酒酿造过程中，酿酒大师不断完善纯手工技艺，对酿制的每个环节都进行严格的管理和把控，恪守百年古法，坚持以酒调酒，精心勾兑，不添加任何香味物质与食用酒精，以保留酒体的原味，调制独一无二的醇香绵雅的口感，饮后不上头，不辣喉，不烧心，不口干。利用先进的质量检测设备，确保了每一瓶田氏家酒、田府家酒的一流品质。 田应娟说：“我们田家是帝王之后，大姓旺族，我们倾情打造田氏品牌“田氏家酒”“田府家酒”，我们只做粮食酿造的良心酒，让田联氏本家人用最少的钱，喝上真正最好的酱香美酒。” 重情、重义、重誉的企业理念，重质、重量、重酒的办厂精神，让田氏家酒、田府家酒及其厂家，赢得了市场的青睐，也赢得了社会的赞誉。我们衷心祝愿田氏家族酱香白酒品牌，一路走好，再创辉煌！

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