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    食品诚信守望者:“慈善老人”田务秋和他的“罗锅香油坊”
    作者:田氏网   访问量:3975    添加时间:2013-5-4 22:10:43
     

        唐山乐亭庞各庄“罗锅香油坊”创始人田务秋,多年来,在努力发展壮大企业规模的同时,田务秋不忘回馈社会,始终保持着对困难群体的关爱和服务社会的真情。

      在跟记者聊天时,老田讲到当年的苦日子,不禁抹起了眼泪。现在日子好了,虽然自己也只是经营着小买卖,但十里八乡谁家有困难,他都愿意去帮一把,很多人得到过他的资助。

      老田积极参与救助失学儿童和患病学生等扶贫济困活动,至今已经累计捐款达十多万元。逢年过节,他还会去敬老院看望孤寡老人。2008年,在得知四川汶川地震的消息后,老田第一时间捐款3000元。2012年乐亭内涝期间,他又捐款上万元。

      诚信经营、热心公益的老田也得到了社会的认可。他也先后获得唐山市农民合作经济组织联合会先进工作者、唐山市慈善老人、乐亭县第二届诚实守信道德模范等称号,还曾被推选为乐亭县政协委员。

        “小”油坊“大”制度

      这个在唐山及周边地区小有名气的香油坊的主人叫田务秋,是位年逾六十的农民,人们亲切地称他为老田。1978年,伴随着改革开放的东风,老田创办了“田家油坊”。有了一定名气后,老田开始注重品牌形象的建设。因为自己本身是一个驼背残疾人,他干脆就把牌子定成了“罗锅子”。

      走进老田的办公室,映入眼帘的是墙上挂着的一项项生产管理规范,其中包括质量安全方针和目标、质量投诉处理制度、不合格品管理制度、卫生管理制度、问题产品召回管理制度、食品安全管理制度等等。老田说,现在厂子大了,人多了,不能只靠个人自觉了,必须得靠规章制度。

      老田执行起这些规范来从不打折扣,即使对于在厂里工作的亲友,他也是铁面无私、一视同仁。有一次,老田的小舅子因为工作服穿得日子太久了,洁净程度不符合厂里的卫生规定,被要求换一身再进生产车间。他没有理会,以为是开玩笑,结果真的被罚了50元。这一来,厂里便没人再敢违反各项操作规范了。

      为追求产品质量不遗余力

      虽然现在压榨法的效率更高,但为了避免压榨时产生的高温对芝麻营养价值的破坏,罗锅香油坊一直采用传统的水代法生产香油。而且,炒芝麻时的火头也控制得非常讲究,从来不为了多出油而降低质量。

      一次偶然的机会,老田发现一批东北芝麻出油品质很好,便亲自前往产地吉林省松原市乾安县进行了考察。虽然比其他产地的芝麻贵一些,但老田还是决定从此以后专门采购优质的东北芝麻作原料。

      为了严把质量关、确保食品安全符合国家的有关规定,老田也舍得投入。记者看到,罗锅香油坊专门建立了留样室、无菌室、化验室、气谱室等工作间,各种设备一应俱全,而且,每个工作间一进门都设置了更衣处和洗手池。

      身残心不残绝不掺杂使假

      近年来,市场上一些香油加工者为了牟取暴利,在磨制香油的过程中掺杂使假,因而发了大财。而由于选料精、工艺控制严格、从不掺杂使假,导致罗锅子香油的价格在市场上处于中等偏上的位置,一度面临极大的竞争压力,跑了不少老顾客,导致销量下滑。面对这样的局面,老田心里说不急是假的。他向记者坦然承认,当初看到别人家生产的香油便宜、卖得好,自己也的确动过心思。

      经过一番思考,老田没有随波逐流。他说,人活在世上,要光明正大,不能为了钱就做损人利己的事。“我田罗锅虽然身体残疾,但心绝不能残疾,我的原则就是清清白白做人,实实在在做买卖。”老田的坚持获得了回报,那些买了便宜香油发现上当的老顾客相继又都回来了,认可了罗锅香油虽然高一些但却实打实的价格。

      老田的品牌梦

      老田今年已经快63岁了,他深知这块牌子早晚要交到后辈们的手里。现在,老田的两个女儿和两个女婿都在油坊工作,他经常嘱咐孩子们和员工,在生产过程中,要认真做好每一道工序。虽然年岁大了,身体又有点残疾,但为了确保质量,老田依然经常到车间亲自操作、指导、监督,避免出现任何纰漏。

      在做企业的问题上,老田坚信“逆水行舟,不进则退”。他要求孩子们永远记住辛辛苦苦创立品牌的艰难,务必在今后的生产中始终把好产品质量关,坚持信誉第一,把品牌的声誉保持住。

      谈到未来的梦想,老田对中国经济网记者表示,他最希望就是,当孩子们也到了他现在这个岁数的时候,罗锅香油这个牌子能够更响、更亮。

     

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